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Produktinfos
Die Hario-Papierfilter in der Grösse 02 sind für den V60 Glas- und Keramik-Handfilter 02 geeignet.
Die Packung enthält 100 weiße Papierfilter. Für eine klare, aromatische Tasse Kaffee ohne Bodensatz.
Diese feinporigen Einmalfilter sind mit allen Hario Drippern der Reihe V60 02, egal ob aus Glas, Keramik, Kupfer oder Plastik kompatibel. Die geschmacksneutralen Papierfilter gewährleisten eine absolut aromatreue Filterung des Mahlguts, wodurch das Brühergebnis rein und unverfälscht bleibt. Im Vergleich zu herkömmlichen Papierfiltern bleibt der fade Beigeschmack des Filters somit erspart. Die Filter von Hario laufen zudem nach unten hin spitz und nicht flach zu. Die optimierte Form passt sich damit passgenau in das jeweilige Dripper - Modell ein. Das Fassungsvermögen der Filtergröße 02 reicht in etwa für 2 bis 4 Tassen Kaffee, die Verpackungseinheit enthält 100 weiße Papierfilter. Die Produktpalette der japanischen Traditionsfirma Hario steht bei vielen Baristas und Kaffeeliebhaber für höchste Qualität und Funktionalität in Kombination mit anspruchsvollem Design. Hier im Online Shop findet sich neben den passenden V60 Handfiltern in verschiedenen Ausführungen eine breite Auswahl an Produkten rund um die Kaffeewelt von Hario.
Details
Zubereitung Filterkaffee
Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte die zu einer ausgezeichneten Tasse Kaffee führen, das folgende Beispiel soll als Grundrezept dienen und kann verändert und angepasst werden, ganz nach deinen Wünschen und Experimentierfreudigkeit. Mit diesem Rezept brühst du ca. 270 ml Kaffee, also eine Tasse, oder zwei Tässchen.
Hier eine kleine Orientierungshilfe:
V60 | CHEMEX | |
Wasser-temperatur | 90 – 96 °C | 90 – 96 °C |
Brühverhältnis | 1:15 | 1:15 |
Dosis | 18 g | 18 g |
Wassermenge | 300 g | 300 g |
Mahlgrad | Mittel 20 – 30 Clicks bei der Comandante | Mittel-grob 27 – 35 Clicks bei der Comandante |
Schritt für Schritt
Schritt 1 Vorbereitung:
- 18 g Kaffee mahlen
- Filterpapier auswaschen, um Papier-Geschmack auszuwaschen und den Filter vorzuwärmen.
Schritt 2 Blooming:
- 18 g Kaffee einfüllen.
- Timer starten.
- Mit ca. 40 g Wasser allen Kaffee gleichmäßig und zügig benetzen.
Das Blooming bereitet den Kaffee auf die kommende Extraktion vor.
Schritt 3 Intervalle:
In gleichmäßigen, kreisenden Bewegungen aufgießen.
- 00:30 min auf 120 g
- 00:50 min auf 180 g
- 01:15 min auf 240 g
- 01:40 min auf 300 g
Schließlich warten, bis der Kaffee fertig durchgelaufen ist und genießen!
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