Koffeinfreie Espressi
Entkoffeinierte Kaffees sind für wahre Kaffeeliebhaber!
Daher achten wir stark darauf, dass sie auf schonende Weise verarbeitet wurden und ihre geschmackliche Integrität beibehalten. Wir verwenden Kaffees die mit dem Kohlenstoffdioxyd-Verfahren behandelt wurden. Dieses Verfahren ist nicht nur schonend für die Bohnen, sondern auch nachhaltiger da das extrahierte Koffein für den medizinischen Bereich für Koffein-Tabletten verwendet werden kann. Hierbei wird unter sehr hohem Druck das Kohlenstoffdioxyd durch und um die zuvor mit heißem Wasser gequellten Bohnen gepresst; das CO2 nimmt dabei das Koffein auf. Dieser Prozess wird so oft wiederholt bis der Koffeingehalt des Kaffees bei <0.1% liegt.
