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Produktinfos
Nachhaltig und einfach, für guten Kaffee zu Hause oder unterwegs beim Camping, Picknick...
Gib den frisch gemahlenen Kaffee in den Filter, überbrühe ihn mit heissem Wasser und lasse ihn ein wenig ziehen, wunderbarer Kaffeeduft entfaltet sich. Nach Belieben kurz umrühren – und geniessen! Du benötigst kein Filterpapier. Der Filter bleibt in der Kanne, auch beim Servieren.
Du kannst viele Faktoren wie Kaffeesorte und -menge, Mahlgrad und Brühzeit sehr einfach verändern, um Dein individuelles Geschmacksergebnis zu erzielen. Mit der ARCA X-Tract-Brew zubereiteter Kaffee zeichnet sich durch ein intensives, ausgewogenes Kaffeearoma aus.
Details
Zubereitung Filterkaffee
Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte die zu einer ausgezeichneten Tasse Kaffee führen, das folgende Beispiel soll als Grundrezept dienen und kann verändert und angepasst werden, ganz nach deinen Wünschen und Experimentierfreudigkeit. Mit diesem Rezept brühst du ca. 270 ml Kaffee, also eine Tasse, oder zwei Tässchen.
Hier eine kleine Orientierungshilfe:
| V60 | CHEMEX | |
| Wasser-temperatur | 90 – 96 °C | 90 – 96 °C |
| Brühverhältnis | 1:15 | 1:15 |
| Dosis | 18 g | 18 g |
| Wassermenge | 300 g | 300 g |
| Mahlgrad | Mittel 20 – 30 Clicks bei der Comandante | Mittel-grob 27 – 35 Clicks bei der Comandante |
Schritt für Schritt
Schritt 1 Vorbereitung:
- 18 g Kaffee mahlen
- Filterpapier auswaschen, um Papier-Geschmack auszuwaschen und den Filter vorzuwärmen.
Schritt 2 Blooming:
- 18 g Kaffee einfüllen.
- Timer starten.
- Mit ca. 40 g Wasser allen Kaffee gleichmäßig und zügig benetzen.
Das Blooming bereitet den Kaffee auf die kommende Extraktion vor.
Schritt 3 Intervalle:
In gleichmäßigen, kreisenden Bewegungen aufgießen.
- 00:30 min auf 120 g
- 00:50 min auf 180 g
- 01:15 min auf 240 g
- 01:40 min auf 300 g
Schließlich warten, bis der Kaffee fertig durchgelaufen ist und genießen!
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