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Produktinfos
Mit dem Hario Coffee Dripper V60 – 02 aus Glas gelingt handgebrühter Kaffee mit vollendeter Leichtigkeit.
Das hochwertige, hitzebeständige Glas hat einen spiralförmigen Lamellenverlauf und gewährleistet hierdurch eine gleichmäßige Extraktion für den perfekten Filterkaffee. Der V60 lässt sich außerdem in eine zusätzliche Plastikhalterung einrasten, um auf dem Rand der Kaffeetasse oder -kanne aufzusetzen. Ein Kunststoff-Messlöffel ist inklusive.
Ein bis vier Tassen Kaffee lassen sich mit dem V60 zubereiten. Zum Filtern des Kaffees dienen speziell von Hario entworfene Papierfilter.
Lieferumfang
Details
Zubereitung Filterkaffee
Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte die zu einer ausgezeichneten Tasse Kaffee führen, das folgende Beispiel soll als Grundrezept dienen und kann verändert und angepasst werden, ganz nach deinen Wünschen und Experimentierfreudigkeit. Mit diesem Rezept brühst du ca. 270 ml Kaffee, also eine Tasse, oder zwei Tässchen.
Hier eine kleine Orientierungshilfe:
| V60 | CHEMEX | |
| Wasser-temperatur | 90 – 96 °C | 90 – 96 °C |
| Brühverhältnis | 1:15 | 1:15 |
| Dosis | 18 g | 18 g |
| Wassermenge | 300 g | 300 g |
| Mahlgrad | Mittel 20 – 30 Clicks bei der Comandante | Mittel-grob 27 – 35 Clicks bei der Comandante |
Schritt für Schritt
Schritt 1 Vorbereitung:
- 18 g Kaffee mahlen
- Filterpapier auswaschen, um Papier-Geschmack auszuwaschen und den Filter vorzuwärmen.
Schritt 2 Blooming:
- 18 g Kaffee einfüllen.
- Timer starten.
- Mit ca. 40 g Wasser allen Kaffee gleichmäßig und zügig benetzen.
Das Blooming bereitet den Kaffee auf die kommende Extraktion vor.
Schritt 3 Intervalle:
In gleichmäßigen, kreisenden Bewegungen aufgießen.
- 00:30 min auf 120 g
- 00:50 min auf 180 g
- 01:15 min auf 240 g
- 01:40 min auf 300 g
Schließlich warten, bis der Kaffee fertig durchgelaufen ist und genießen!
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