Acaia

Acaia Lunar

Name: Acaia Lunar
Brand: Acaia
SKU: 2509
Price: 280.00 EUR
Availability: InStock

€280,00

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Produktinfos

Die „Acaia Lunar“ ist eine Waage mit klarem und puristischem Design. Sie misst das Gewicht bis zu 0,1 g genau und reagiert in 20 ms. Auf dem digitalen Display werden die Zeit und das Gewicht parallel angezeigt, um das stoppen der Zeit beim Ziehen eines Espressos zu vereinfachen. Die Waage kann zudem über die Acaia App gesteuert werden. Der Akku hält 30 – 40 Stunden und kann dann mit einem USB-Kabel aufgeladen werden.

Diese Waage ist für Espresso optimiert, passt komfortabel unter die meisten Brühgruppen und kann den Timer automatisch starten, wenn der Espresso in die Tasse läuft, oder sobald die Tassen auf die Waage gestellt werden. Nach dem Bezug wird automatisch der Flow ausgerechnet.

Lieferumfang

1 × Acaia Lunar Kaffeewaage (Pitch Black)
1 × Hitzebeständiges Polster (Schwarz)
2 × Rutschfeste Klebestreifen
2 × Reibungsreduzierende Klebestreifen
1 × USB-C-Kabel
1 × Kalibriergewicht 100 g

Details

Modellnummer: AL008, Jahr 2021
Gewicht: 265 g ± 5 g
Maße: 105 mm × 105 mm × 15 mm
Kapazität: 2000 g / 70,55 oz
Mindestgewicht: 0,1 g
Einheiten: g / oz
Lesbarkeit: 0,1 g / 0,01 g
Widerholbarkeit: 0,1 g
Linearität: 1 d
Grenzwert der Anzeige: 2060 g / 72,66 oz
Stromversorgung: 5 V / 500 mA
Batterie: Lithium-ion rechargeable 3,7 V 1100 mAh
Akkulaufzeit: 30 – 40 h
Display: 8-digit LED
Material: Aluminium, Acryl
Oberfläche: Anodized Aluminum Coating (Black)
Verbindungstechnologie: Bluetooth 5.0
Herstellergarantie: 2 Jahre

Zubereitung Espresso

Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte die zu einer ausgezeichneten Tasse Kaffee führen, das folgende Rezept soll als Grundrezept dienen und kann verändert und angepasst werden, ganz nach deinen Wünschen und Experimentierfreudigkeit. Für unser Espressoangebot haben wir jeweils ein Rezept angegeben, das sich für uns bewährt hat.

Zubereitung im Siebträger (allgemeine Faustregeln)

Wassertemperatur	90 – 96 °C
Brühverhältnis	1 : 2,8
Dosis	18 g
Yield	50 g
Zeit	25 – 28 s

Schritt für Schritt Anleitung

Nimm den Siebträger aus deiner Brühgruppe und spüle die Gruppe kurz
Leg deinen sauberen und trockenen Siebträger auf eine Waage und tariere diese.
Mahle die gewünschte Menge Kaffee (Dosis) in dein Sieb.
Verteile das Kaffeemehl gleichmäßig im Sieb, du kannst hier deinen Finger oder einen Verteiler benutzen.
Beim Tampen ist es wichtig den Druck senkrecht auf den Kaffee zu geben um eine gleichmäßige Verdichtung zu gewährleisten. Es sollte außerdem nur einmal Druck ausgeübt werden um Channeling zu vermeiden.
Etwaige Kaffeereste vom Rand des Siebes entfernen.
Siebträger einspannen und den Shot sofort starten.
Gestoppt wird bei der gewünschten Yield.
Siebträger leeren, säubern und vor dem einspannen wieder die Gruppe spülen.

Troubleshoot

Problem	Mögliche Gründe	Lösung
Espresso schmeckt bitter	Zu fein gemahlen Zu hohe Dosis Zu stark getampt → dadurch zu lange Brühzeit	Gröber mahlen Dosis reduzieren ‚normal‘ tampen → dadurch kürzere Brühzeit
Espresso schmeckt sauer	Zu grob gemahlen Zu geringe Dosis Vergessen zu Tampen → dadurch zu Kurze Brühzeit	Feiner mahlen Dosis erhöhen Tampen → durch verlängerte Brühzeit
Espresso ist zu stark	Dosis zu hoch Wassermenge zu niedrig	Dosis verringern Wassermenge erhöhen
Espresso ist zu mild/schwach	Dosis zu gering Wassermenge zu hoch	Dosis erhöhen Wassermenge reduzieren