100% Arabica

Family Celebration Omni Roast

Ideal als lecker fruchtiger Espresso oder auch als schokoladiger Kaffee – ein Hommage an 20 Jahre Supremo!

Röstkaffee

€19,80

(€5,66/100g)

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Größe:

350 g

Variante

Mahlgrad

Facts

Blend

100% Arabica

Zubereitungsempfehlung

Siebträger | Herdkocher | Cezve/Ibrik

Rezept für doppelten Espresso

Dosis
Yield
Brühdauer

18 – 19 g
45 – 50 g
26 – 31 s

Online Exclusive

Unsere Bundles & ABOs sind ausschließlich hier in unserem Onlineshop erhältlich und nicht mit anderen Rabatten kombinierbar.

Fragen zu ABONNEMENTS

Kann ich mein Abo jederzeit kündigen?
Ja, unser Kaffee-Abo ist flexibel. Du kannst es jederzeit in deinem Kundenkonto kündigen, ohne versteckte Kosten oder lange Laufzeiten.

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Ja, du kannst dein Abo jederzeit pausieren und fortsetzen. Logge dich einfach in dein Kundenkonto ein, gehe zu „Mein Konto“ und wähle „Abonnement verwalten“, um deine Lieferungen anzupassen.

Kann ich mein Abonnement ändern?
Ja, die meisten Änderungen kannst du direkt in deinem Kundenkonto vornehmen. Hier kannst du dein Lieferintervall ändern, Lieferungen verschieben oder pausieren. Außerdem kannst du einzelne Sendungen überspringen oder vorziehen, wenn du gerade genug Kaffee zu Hause hast. Auch Produktmengen und Add-ons lassen sich flexibel anpassen.

Wann wird der Abo-Kaffees verschickt?
Wir rösten täglich frisch und versenden deine Bestellung in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen nach Bestelleingang. Den Intervall wann die nächste Lieferung raus geht, legst du bei der Bestellung selber fest.

ich hab weitere Fragen … was jetzt?
Sollten noch Fragen offen bleiben, erreichst du uns jederzeit per E-Mail unter bestellung@supremo.coffee oder ein Anruf unter Tel. 089 2020 86 87 01
Wir helfen dir sehr gerne weiter.

20 Jahre SUPREMO – unsere Reise mit euch!

Was vor 20 Jahren als kleines Familienprojekt begonnen hat, ist über die Jahre zu einer besonderen Gemeinschaft gewachsen – getragen von Vertrauen, Freundschaft und der gemeinsamen Leidenschaft für außergewöhnlichen Kaffee.
Heute steht SUPREMO für außergewöhnliche Qualität, direkten Kontakt zu den Farmen und ganz viel Herz für’s Handwerk. Viele unserer Partnerbauern begleiten uns seit den Anfängen und sind bis heute ein wertvoller Teil von SUPREMO. Unsere Familie ist nach wie vor mit Herz und Seele dabei – und wir danken allen, die uns auf diesem Weg unterstützt haben.

Zu unserem 20. Jubiläum haben wir euch zwei ganz besondere Blends kreiert: den Family Celebration Espresso und den Family Celebration Omni Roast – aus 100 % direkt gehandelten Bohnen von langjährigen Partnerfamilien in Brasilien und Costa Rica.

Diese Jubiläumsedition ist eine Hommage an 20 Jahre Leidenschaft, Qualität und Gemeinschaft. Qualität ist für uns mehr als ein Anspruch – sie entsteht durch echte Hingabe entlang der gesamten Reise vom Samen bis zur Tasse: vom Anbau über den fairen Handel bis zur behutsamen Röstung.

Die enge Verbindung zu unseren Partnern ist das Herz von SUPREMO. Gemeinsam schaffen wir Kaffee, der mehr ist als ein Getränk – ein Ausdruck von Respekt, Freundschaft und Handwerkskunst.

Jede Packung erzählt unsere Geschichte.
Der Espresso begeistert mit seinen schokoladig-karamelligen Aromen und der cremigen Textur, der Omni Roast mit fruchtiger Klarheit und vielseitigem Charakter.

Danke für eure Treue und Begeisterung – ohne euch wäre SUPREMO nicht das, was es heute ist.

work hard,
stay humble,
enjoy good coffee.

Wir freuen uns auf alles, was noch kommt – und darauf, diesen schönen Weg weiter mit euch zu gehen. Vielen Dank!

Zubereitung Espresso

Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte die zu einer ausgezeichneten Tasse Kaffee führen, das folgende Rezept soll als Grundrezept dienen und kann verändert und angepasst werden, ganz nach deinen Wünschen und Experimentierfreudigkeit. Für unser Espressoangebot haben wir jeweils ein Rezept angegeben, das sich für uns bewährt hat.

Zubereitung im Siebträger (allgemeine Faustregeln)

Wassertemperatur	90 – 96 °C
Brühverhältnis	1 : 2,8
Dosis	18 g
Yield	50 g
Zeit	25 – 28 s

Schritt für Schritt Anleitung

Nimm den Siebträger aus deiner Brühgruppe und spüle die Gruppe kurz
Leg deinen sauberen und trockenen Siebträger auf eine Waage und tariere diese.
Mahle die gewünschte Menge Kaffee (Dosis) in dein Sieb.
Verteile das Kaffeemehl gleichmäßig im Sieb, du kannst hier deinen Finger oder einen Verteiler benutzen.
Beim Tampen ist es wichtig den Druck senkrecht auf den Kaffee zu geben um eine gleichmäßige Verdichtung zu gewährleisten. Es sollte außerdem nur einmal Druck ausgeübt werden um Channeling zu vermeiden.
Etwaige Kaffeereste vom Rand des Siebes entfernen.
Siebträger einspannen und den Shot sofort starten.
Gestoppt wird bei der gewünschten Yield.
Siebträger leeren, säubern und vor dem einspannen wieder die Gruppe spülen.

Troubleshoot

Problem	Mögliche Gründe	Lösung
Espresso schmeckt bitter	Zu fein gemahlen Zu hohe Dosis Zu stark getampt → dadurch zu lange Brühzeit	Gröber mahlen Dosis reduzieren ‚normal‘ tampen → dadurch kürzere Brühzeit
Espresso schmeckt sauer	Zu grob gemahlen Zu geringe Dosis Vergessen zu Tampen → dadurch zu Kurze Brühzeit	Feiner mahlen Dosis erhöhen Tampen → durch verlängerte Brühzeit
Espresso ist zu stark	Dosis zu hoch Wassermenge zu niedrig	Dosis verringern Wassermenge erhöhen
Espresso ist zu mild/schwach	Dosis zu gering Wassermenge zu hoch	Dosis erhöhen Wassermenge reduzieren

Family Project Supremo

Unser Qualitätsanspruch

Wir sind davon überzeugt, dass keine Maschine eine traditionelle Röstart und einen guten Röstmeister ersetzen kann. Bei Supremo wird Kaffee nicht industriell gefertigt – denn Supremo ist eine traditionelle Familien-Kaffeerösterei. Tag für Tag arbeiten wir gemeinsam hart daran, besten Kaffee zu produzieren und unsere Kunden für wahren Kaffeegenuss zu begeistern! Wir legen größten Wert auf erstklassige und stets überprüfte Handarbeit.

Das Rösterhandwerk

Wir rösten in mehreren kleinen, traditionellen Rösttrommeln aus Gusseisen. Dabei lassen wir uns Zeit, bis der Kaffee richtig gut durchgeröstet ist – jede Röstcharge getrennt für sich. Durch das langsame Rösten schmeckt der Kaffee kräftig und ist besonders magenschonend und bekömmlich. Insider nennen das „Cast Iron Slow Roast“. Wir nennen das: „Gut Ding will Weile haben“. Denn wer zu heiß und zu schnell röstet, bekommt Bohnen, die zwar von außen braun sind – doch wenig vom Zauber in ihrem Inneren preisgeben. Genau diesen wollen wir den Bohnen aber entlocken. Nach dem Rösten löschen wir die Bohnen nicht mit Wasser ab. Wir kühlen sie mit Luft und geben ihnen somit die Möglichkeit, das Röstaroma zu intensivieren. Bestes Handwerk und Zeit – das ist unser Geheimnis!