Baracuda C60 Velvet Steel

Die besten Kaffees der Welt werden mit Leidenschaft produziert. Vom kleinen Kaffeebaum bis zur Ernte über die Verarbeitung bis zum Rösten sorgen alle dafür, dass bei euch am Ende das Bestmögliche landet.

Mit der C40 Nitro Blade® hat Comandante eine Mühle entwickelt, die aus den Kaffees das Beste herausholen kann. Mit der Comandante habt ihr es in der Hand, die Mühle perfekt auf eure Kaffees einzustellen. Von Espresso über Filterkaffee bis zur Stempelkanne ist alles möglich. Auch die X25 Trailmaster® ist mit diesem Mahlwerk ausgestattet.

Die C60 Baracuda® enthält ein Mahlwert, das im Vergleich zur C40 Nitro Blade® deutlich größer ist, und dadurch auch erheblich schneller mahlt. Das Mahlwerk selbst besteht aus dem gleichen bewährten Stahl, wie auch die Nitro Blade®-Mahlwerke. 

European Coffee Trip hat bei Comandante hinter die Kulissen geschaut:

Stell dein Bean Jar auf eine Waage und dosiere deinen Kaffee.

Stell die Comandante auf den Mahlgrad ein – um den Mahlgrad 0 als Ausgangspunkt zu finden, drehe so lange feiner, bis sich die Kurbel nicht mehr frei bewegen kann; von dort aus kannst du nach die Clicks in Richtung gröber zählen. Die Tabelle ist als grobe Orientierung gedacht, jeder Kaffee ist etwas unterschiedlich:

Gib den Kaffee in die Mühle und kurble. Wenn die Kurbel wie von selbst dreht, bist du fertig. Kaffee brühen und genießen! 

Solltest du noch Fragen haben, schau mal hier vorbei.

• 60 BARACUDA® Velvet Steel
• 1 × Black Crank
• 2 × Mahlgut-Polymerglas
• 1 × Deckel für Mahlgut-Polymerglas

Inspiriert vom Durchsatz großer konischer Mahlwerke, dennoch mit der ausgezeichneten Mahlleistung, die wir von einem COMANDANTE® Mahlwerk erwarten. Nach ausgiebiger Forschung und Testversuchen in unserem Labor sind wir hin und weg von dem Mahlergebnis. 

GRIND PERFORMANCE

Große Mahlwerke haben typischerweise einen höheren Durchsatz als kleinere, benötigen allerdings einen deutlich größere Anstrengung beim Mahlen. Dank optimierter Mahlwerks Geometrie der BARACUDA erhältst du nicht nur einen massiven Durchsatz, sondern auch ein angenehmes Mahlgefühl, das eine bequeme Drehkraft von Kurbel und eine weltklasse Partikelverteilung ermöglicht. Mit der C60 steht dir die gesamte Welt an Zubereitungsmethoden offen, um köstliche Kaffees zuzubereiten - von groben Filtermahlungen bis hin zu superfeinen Einstellungen für Cezve/Ibrik.

• Mahlwerk Größe: 50/36 mm (Mahlring/Mahlkonus)
• Malwerk Material: NITRO BLADE® steel
• Bohnen Durchlass 2–3× höher als C40 

Nitro Blade® Steel

COMANDANTE® Mahlwerke werden aus einem soliden Stahlblock auf hochmodernen und eigens angepassten Maschinen gefertigt. Für BARACUDA® verwenden wir den gleichen NITRO BLADE® Stahl, der schon unsere legendäre C40 zur Meisterschafts-Mühle gemacht hat. Die Wahl dieses Stahls ist das stolze Resultat intensiver Forschung und Entwicklung. Wir haben uns gleich zu Beginn für einen speziellen, hochlegierten und Stickstoff reichen Edelstahl entschieden, der sich zudem durch seine außergewöhnlich fein strukturierte martensitische Kristallstruktur auszeichnet. 

Das Arbeiten mit NITRO BLADE® Stahl stellt eine ernsthafte technische Herausforderung dar, welche nicht nur Spezialwerkzeug und Maschinen fordert, sondern auch herausragendes handwerkliches Können und ausgiebige Erfahrung. Stickstoffreicher martensitischer Stahl ist extrem widerstandsfähig und verschleißfest. Mahlwerke aus NITRO BLADE® behalten daher ihre Schärfe und zeichnen sich durch eine unglaublich lange Lebensdauer aus. Das erwarten wir von all unseren Mühlen. 

Nach der Härtung und Anlassung geben wir der fertigen BARACUDA® den letzten technischen Feinschliff. Wir schleifen Mikroklingen von den Spitzen der Z-Zähne ab, um einen extrem scharfen Mahleingang zu schaffen. Abschließend wird das Mahlwerk mikropoliert für ein chirurgisch sauberes und glänzendes Finish. 

Dank des Materials und unserer Verarbeitung  ist deine C60 BARACUDA® sofort einsetzbar und muss nicht eingearbeitet werden.