Zubereitung im Vollautomat

Wir lieben die Zeremonie des Kaffeebrühens, aber manchmal muss es einfach nur schnell und unkompliziert gehen.

Kaffeevollautomaten haben durchaus ihre Da­seinsberechtigung als Retter – wenn wir mor­gens im Halbschlaf unseren Wachmacher benötigen, bei der Verpflegung vieler Gäste oder auch für die kleine Pause im Büro.

Solltest Du Espresso und Cap­puccino mit dem Vollautomaten zubereiten wollen, so empfehlen wir Dir Espressobohnen – schau mal durch unser Espressoangebot! Soll es ein Allrounder bzw. ein einfach guter Kaffee sein, über den du nicht lange nachden­ken oder Philosophieren müssen, sind die Kaffee-Blends genau richtig.

Damit der Automat Dir kein trübes Grauen oder bitteres Erwachen beschert haben wir ein paar einfache Tipps für Dich: Bei Vollautomaten ist Hygiene das A und O! Da­mit der Vollautmat nicht von außen hui und von innen Brutstätte verschiedenster Schimmel- und Pilzkulturen wird, empfehlen wir dringend regelmäßiges Reinigen. Auch Satzbehälter und insbesondere Milchschläuche gründlich spülen.

Bei einer eher hellen, fast fahlen Crema und einem säuerlichen Geschmack in der Tasse, kannst du den Mahlgrad etwas feiner stellen, dann holst du mehr aus dem Kaffee heraus. Quält sich die Maschine, der Kaffee ist zu bitter und die Crema dunkel mit einem noch dunkleren Rand, ist höchstwahrscheinlich der Mahlgrad zu fein. Ein bisschen gröber stellen, damit weniger Bitterstoffe extrahiert werden und schon sollte der Kaffee schmecken!

Bringt die Mahlgradverstellung noch nicht den gewünschten Effekt, dann schau Dir mal die Dosierung an. Bei einer guten Dosierung liegen im Satzbehälter kompakte, an einen Eishockey Puck erinnernde Auswürfe. Der Kaffeesatz ist nass und batzig – einfach die Kaffeemenge etwas erhöhen. Sind die „Pucks“ jedoch fast komplett trocken, sind Sie etwas über das Ziel hinausgeschossen – hier die Menge wieder etwas reduzieren.

Und nun wünschen wir viel Spaß beim Testen, Einstellen und Genießen!