inkl MwSt.
Für alle, die sich für das Thema Kaffee und Sensorik interessieren und die Technik des Cuppings lernen möchten. Keine Vorkenntnisse erforderlich (aber auch nicht hinderlich).
| Dauer | 3 Stunden |
| Teilnehmerzahl | 8 (Mindestteilnehmerzahl 3) |
| Schwierigkeitsgrad | Einsteiger |
Die Bestellung ist verbindlich und kann nur nach Absprache mit dem Veranstalter, ggf. gegen Zahlung einer Bearbeitungsgebühr, für gegenstandslos erklärt werden. Weitere Infos siehe unsere AGB.
Die Bestellung ist verbindlich und kann nur nach Absprache mit dem Veranstalter, ggf. gegen Zahlung einer Bearbeitungsgebühr, für gegenstandslos erklärt werden. Für den seltenen Fall, dass die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird behalten wir uns vor, die Veranstaltung abzusagen.
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Inhalte
Wie schmecken wir? Was schmecken wir? Scheint alles sehr eindeutig zu sein… oder? In dem Sensorik Kurs werden wir in die komplexe Welt des Geschmacks einsteigen. Dafür müssen wir uns zuerst unsere Zungen und Nasen genauer anschauen. Wenn wir die Sensorik Grundlagen gesetzt haben wenden wir uns dem Cupping zu. Diese Art Kaffee zu verkosten ist ein integraler Bestandteil der Kaffeeindustrie und wird weltweit zur Analyse und Bewertung von Qualität, Komplexität und Geschmacksprofil eines Kaffees eingesetzt. Wir lernen auf diese Weise verschiedene Kaffees und Anbauregionen kennen.
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